を使って、山里清流米を炊いてみました！
飯盒（はんごう）で美味しくご飯を炊く方法（炊き方）をご紹介します。
大阪府にお住まいの会社員N.T様より
■ 炊き方
飯盒（はんごう）には目盛りがあるもの、ないものがありますが、
私の飯盒（はんごう） は2合、4合、と目盛りがあります。（4合炊き） 今回は2合で炊いてみました。
お米を洗ってから約30～40分、
水を入れて浸しておきます。
水の量は少々多め、
火力や飯盒（はんごう）の大きさによって吹きこぼれるかも！
固めが好きな方、柔らかめが好きな方、
好みに応じて調整してみるといいですね。
山里清流米は、
しっかりとした歯ごたえがたまりません！！
噛めば噛むほど味が出ます。
今回はやや固めにチャレンジです。
火にかけること約20分、
やや火力が弱かった気がします。
湯気が出て来なくなってから数分加熱、
「おコゲ」をつくります。
さぁ～これでOK!
後は飯盒（はんごう）を逆さまにして蒸らします。
完成！
美味しそうな香りと色艶、
しっかりとした歯応えのご飯が炊き上がりました！！
今年の秋は是非、新米を炊いてみたいですね!(^^)!
