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トマト入りコンソメスープに、チーズ餅を加えてみました！

スープの材料：トマト、たまねぎ、ピーマン、卵、
　　　　　　　　　 コンソメスープの素、塩、こしょう

１．トマトをザク切り、たまねぎ、ピーマンを適当な大きさに切る。

２．鍋にゴマ油を引き、たまねぎ、ピーマンを炒め、しんなりしたら、
　　トマトを入れてさらに１～２分炒める。

３．２．に水を入れ、アクを取り、
　　コンソメスープの素、塩、こしょうで味を調える。

４．火を止め、溶き卵を入れる。

５．器にスープを入れ、そこに焼いたチーズ餅を入れて出来上がり。
　（写真は、半分に切ってから焼いてあります）

スープとお餅を口に入れると、
まずは、野菜の旨味が口に広がり、その旨味を残しながら、
じわじわとチーズの味が口の中に広がっていきます。

トマトのスープと、チーズの風味がうまく調和。
お互いの旨味を引き立て合い、美味しいです。

野菜はお好みで、色々加えてもおいしいと思います！

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これまでにご紹介した【簡単お餅レシピ】もご参考に！

　　　・Vol.1　チーズ餅入りコーンスープ

　　　・Vol.2　とぼもち昆布のお味噌汁

　　　・Vol.3　粟（あわ）もち　デザート風

　　　・Vol.4　カレー餅の力（チカラ）カレーうどん

　　　・Vol.5　マーボー餅